UGent kiest voor duurzame catering

 

Duurzame catering is ook tot de Gentse universiteit doorgedrongen. “Het is een verhaal dat aan meerdere universiteiten in Vlaanderen en Nederland leeft", weet duurzaamheidscoördinator David van der Ha. “We hebben op korte tijd heel wat stappen vooruitgezet en zetten met onze 'Duurzame cateringlijst' maximaal in op thema's als lokale productie, biologische producten, afvalbeheer en het veggie-aanbod. Bedoeling is om bij ons duurzaamheidsbeleid de lat beetje bij beetje hoger te leggen."